Роспотребнадзор поделился информацией о том, как правильно обращаться с разделочной доской так, чтобы она не стала причиной отравлений и инфекции.

Разделочная доска — крайне важный и необходимый при готовке предмет. Однако при неправильном уходе и несоблюдении некоторых правил пользования, она может стать причиной отравлений и инфекции. Ведь на ней мы имеем дело с сырыми продуктами. 

Итак, чтобы доска не стала опасной, необходимо помнить о нескольких правилах подбора и ухода за ней:

— Используйте разделочные доски из непористого материала. Они не задерживают бактерии и запах, и их проще отмыть; 

— Пользуйтесь отдельными разделочными досками для разных категорий продуктов. Не разделывайте овощи и, например, сырое мясо на одной;

— Тщательно мойте доски после каждого использования моющим средством и горячей водой. После разделки мяса и рыбы мыть доску необходимо отдельно от остальной посуды;

— Тщательно сушите доски, после чего храните их в чистом месте отдельно от остальной посуды;

— Ни в коем случае не используйте поцарапанные и треснувшие доски — в этих углублениях легко задерживаются бактерии.

Помните, что правильная гигиена досок, посуды и прочих кухонных принадлежностей может защитить вас и вашу семью от пищевых отравлений и бактериальной инфекции. Желаем вам здоровья!

Фото: Freepik
Полина Тарасова