В Краснодарском крае могут потерять 20% урожая винограда: новороссийцам он обойдётся в копеечку

В этом году на территории Краснодарского края установилась аномальная жара. В связи с этим, виноделы прогнозируют раннюю уборку винограда и более скудный урожай, чем в прошлом году. Об этом сообщает РБК. 

Виноделы считают, что в 2024 году около 20% урожая могут быть потеряны. Из-за аномальной высокой температуры некоторые сорта винограда созрели раньше положенного, а теперь производителям винных напитков необходимо начать уборку и переработку ягод уже в ближайшее время и высокими темпами. 

На территории Краснодарского края не только жара, но и засуха. Если погодные условия в кратчайшие сроки не порадуют, то уже к началу августа урожай винограда может начать увидать: грозди будут меньшего размера и сока в них будет немного. В последствии же вырастут цены на вино, соки и десерты, которые изготавливаются из винограда. Виноград же на рынках и в магазинах в этом году также может значительно вырасти в цене. 

Некоторые сорта винограда могут стать и вовсе непригодными для винного производства, так как ягода увянет раньше, чем достигнет фенологической зрелости. В связи с этим могут возникнуть проблемы с кислотностью. 

Виноград же должен созревать плавно, а сейчас он в «стрессовом» состоянии: грозди накапливают сахар, но фенольной и ароматической зрелости плоды могут не достичь. 

При этом ряд производителей отметил, что для зрелого винограда жара может пойти на пользу: он станет более стойким, не будет плесени и заболеваний будет меньше. 

Сейчас на прилавках магазинов и на рынках можно приобрести импортный виноград, но уже скоро их заполнит местный урожай сочной ягоды. 

Согласно прогнозу метеорологов, жара в Новороссийске не спадёт до конца июля. Осадков также не ожидается, поэтому стоит рассчитывать разве что на чудо. Тем временем, ежедневно температура воздуха в Новороссийске прогревается до +32 градусов и выше. Такие погодные условия и наносят вред урожаю. 

Источник фото: ru.freepik.com
Валерия Милославская 

Новости на Блoкнoт-Новороссийск