Специалисты Россельхознадзора провели экспертизу и выяснили, что некоторые российские производители добавляют «мясной клей» в колбасные изделия. Об этом сообщает Россельхознадзор.

Теперь в отношении российский компаний-экспортёров введён усиленный лабораторный контроль. 

Эксперты брали пробы сосисок в разных городах России, в том числе в Мордовии, Пензенской, Владимировской Воронежской, Саратовской областях, Алтайском крае, Ханты-Мансийском автономном округе — Югры. 

Выяснилось, что в куриных сосисках ЗАО «Стародворские колбасы» (Владимирская область), есть микробная трансглутаминаза или, как ещё называют «мясной клей». Его используют, чтобы «склеить» продукт между собой. Такую же добавку обнаружили в сосисках из индейки ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И.М.» (Пензенская область).

Есть и производители, которые занимались фальсификацией жиров растительного происхождения: плавленный сыр ООО «7 Утра» (Воронежская область), питьевое молоко ООО «Саратовский молочный комбинат» в одном из кафе Пензенской области.

У других производителей были выявлены другие несоответствия, установленные в животноводческих товарах. 

«Мясной клей» был выявлен в твороге ООО «Алтайская буренка» (Алтайский край) и в пробах детских сосисок ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область). 

Россельхознадзор сообщает, что показатели, указанные выше запрещены в использовании согласно значениям техрегламентов. Теперь этими производителями займётся Роспотребнадзор.

Ранее сообщалось, что «мясной клей» российские производители стали использовать в 2,5 раза чаще. 

Весной Роспотребнодзор также сообщал, что следующие производители были замечены за добавлением «мясного клея»: ООО Комбинат «Дубки», ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», ООО «Алтайская Буренка», ООО «Мясокомбинат Митэк», АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», АО «Брянский Мясокомбинат», ООО ПК «Айсберг-Люкс».

Этот фермент не изучен в полной мере, но доказано, что он увеличивает проницаемость кишечника. Таким образом, создаётся высокая аллергенная нагрузка, а согласно открытым источникам информации, может и вовсе приводить к злокачественным опухолям. «Мясной клей» под запретом в большинстве стран мира, в том числе и в России. 

Информационный обзор редакции «Блокнот»

Источник фото: ru.freepik.com
Валерия Милославская 

Новости на Блoкнoт-Новороссийск