Какие марки тушек цыплёнка-бройлера попали в антирейтинг Роскачества: новороссийцам на заметку

Роскачество провело исследование 19 торговых марок охлаждённых тушек цыплёнка-бройлера. 

 
Специалисты проверили куриное мясо на 287 показателей качества, безопасности и соответствия маркировке. 
 
Лучшими цыплятами-бройлерами признаны «Приосколье», «Челны-бройлер», «Ярославский бройлер (халяль)», «Первая свежесть», «Своя», «Новосибирская птицефабрика». 
 
В антирейтинг Роскачества попали следующие марки: «Благояр», «Куриное царство», «АН-НУР», «Латифа», «Акашево», «Алтайский бройлер». 
 
Выяснилось, что 13 марок из 19 обманули потребителей с весом продукции. В среднем недовес тушки от 1,2 до 2,2 килограммов составил от 50 до 100 граммов. 
 
Также были выявлены нарушения хранения кур. Превышение требований технического регламента по показателю КМАФАнМ было обнаружено у пяти марок кур. Однако, как отметили в Роскачестве, большинство бактерий гибнет при тепловой обработке мяса. 
 
Куриные тушки некоторых марок оказались не полностью ощипаны, что говорит о недостаточной предварительной обработке. 
 
В 1 из 19 марок были обнаружены несъедобные внутренности, в том числе трахеи, желудок, селезёнка. 
 
Однако в Роскачестве отметили и позитивные моменты. К примеру, как выяснилось исследованные марки не накачены водой, в них нет посторонних компонентов, а также не обнаружено сальмонелл и листерий. Отсутствуют в исследованных марках антибиотики и гормоны. 
 
Информационный обзор редакции «Блокнот»

Источник фото: ru.freepik.com
Валерия Милославская 

Новости на Блoкнoт-Новороссийск