Продукты, богатые полифенолом, помогают в профилактике развития болезней сердца и Альцгеймера. Информацию об этом опубликовало некоммерческое СМИ The Conversation, публикующее информацию о свежих научных исследованиях. 

Полифенолы — это класс химических соединений, характеризующихся присутствием более чем одной фенольной группы в молекуле. Полифенолы не только обладают антимикробными и анти-инфекционными свойствами по данным “Амурского медицинского журнала”, но и эффективны при профилактике развития сердечно-сосудистых заболеваний, согласно публикации в журнале Archives of Biochemistry and Biophysics. Также полифенолы помогают в поддержании здоровья кишечных микробов и повышают чувствительность к инсулину. 

Полифенолы способны уменьшить риски возникновения депрессии и деменции, так как некоторые продукты переработки полифенолов кишечными бактериями способны проникать в мозг, где проявляют свое противовоспалительное свойство.

Особенно этого вещества много в продуктах растительного происхождения и морских водорослях. Они вырабатывают полифенолы для защиты от засухи и солнечного излучения.

Несколько продуктов, богатых полифенолами:

— Ягоды. Особенно ежевика, черная смородина, черника, малина и клубника, черный виноград;

— Пряные травы. Особенно гвоздика, перечная мята, звездчатый анис. Орегано, шалфей, розмарин и тимьян тоже содержат, но намного меньше;

— Натуральный какао-порошок;

— Орехи. Особенно каштан, фундук, пекан и миндаль;

— Семечки льна;

— Овощи и зелень. Особенно артишоки, красный салатный цикорий, красный лук, листья зеленого цикория, шпинат;

— Оливки;

— Кофейные зерна, чай черный и зеленый.

Фото: 8photo on Freepik

Полина Тарасова