В школьных столовых введут «рыбные» дни: юных новороссийцев хотят приучить кушать рыбу

Власти хотят частично возобновить в школах и детских садах питание в стиле «назад в СССР». В частности, богатую белком и микроэлементами рыбу депутаты планируют подавать детям на регулярной основе. А для того, чтобы дети не воротили нос от рыбных блюд, поварам дано задание разработать максимально вкусные рецепты.

На мастеров кулинарного искусства возложена важная миссия: дети должны полюбить изделия из рыбы, т.к. эксперты отмечают, что сегодня дети едят рыбу слабо. Как уточняют в Роскачестве, рыбу, которая будет подаваться детям, повара должны либо запекать, либо готовить на пару. Допускаются как цельные куски рыбы, так и котлеты из рыбного фарша.

- Я не очень люблю рыбу. Но еще очень многое зависит от того, как её приготовят. Если рыбу приготовят вкусно и выглядеть она будет аппетитно – я съем;

- Наверное, это полезно, но рыбу я не люблю. Попробую разок, если вкусно будет – может, и начну её кушать, - поделились с "Блокнотом" своим мнением новороссийские пятиклассницы Оксана и Ева.

Правда, с экономической точки зрения, «рыбные дни» вряд ли окажутся более выгодными. Как не раз обращали внимание бизнесмены Новороссийска, сегодня местным производителям и рыбакам гораздо выгоднее продавать рыбу в столицу и Крым, т.к. там её готовы покупать за более высокую стоимость. К примеру, за 1 кг хамсы в 2024 году продавцы просили 600 рублей, тогда как 2023 году то же количество черноморской рыбы можно было купить за 380 рублей. Тем временем, в Москве и Санкт-Петербурге стоимость килограмма хамсы могла спокойно достигать 1000 рублей, и покупатели рыбу спокойно брали. С Крымом – та же история, несмотря на «выгодное» географическое положение.

- Это происходит потому, что в Крыму реализация возможна по завышенной цене. Например, барабуля идёт в продаже в Краснодаре по 1000 рублей и дороже. Для них это нормальный ценник, средний. И я могу сказать, что в Крыму её продают за 1600-1800 рублей. И её берут. А у нас это просто невозможно. У нас и за 800 рублей никто не будет брать, не то чтобы за 1000, - рассказывал «Блокноту» один из предпринимателей Новороссийска еще прошлым летом.

Как выяснял ранее «Блокнот» в ходе опросов, новороссийцы предпочтут купить мясо или птицу, чем кушать существенно подорожавшую рыбу.

Анна Кистрица